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仙草故事

Mesona story

儿时的记忆里,总有两个小木桶挥之不去。确切来说,让我记忆深刻的并不是木桶的本身,而是它所盛载的东西——一桶黑仙草,一桶白仙草。

记得烈日炎炎的酷夏,每日午时,总有个老婆婆独自推着板车,载着两个小木桶出现在学校不远处。下课后的我们总是迫不及待的跑去,看着婆婆把冰凉的泉水倒进碗里,放入几块滑溜溜的仙草,再用木头把手的小刀把仙草打碎,加入她在山里采的野生蜂蜜,这便是三毛钱一碗的仙草冰。泉水的冰凉,蜂蜜的甘甜,仙草的顺滑融合在一起,汇成了儿时夏日里最美好的时光。

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长大后,没有了老婆婆,也没有了那滑溜溜的黑白仙草。记忆中的味道,如同到不了的远方,再也找不到。直到有一天机缘巧合之下,结 实了一位深谙台湾仙草秘方的金门人,他将制作秘诀传授于我,终于找到了那一去不返的夏日时光。

后来,我们不断尝试,在经典的基础上,又创意性的加入了丝滑浓郁的奶茶,口感绵密的薏仁,营养健康的红豆,以及水晶般质地的亚达子,这便凝聚成我们如今的悸动。

时光不能重来,美味却可再续。


仙草传说

Mesona legend

很久以前,由于交通不便,人们出入均靠双腿,天热赶路容易中暑。 有位神医将一种具有特殊香味的草类植物,施于路人,人们食用后感到神清气爽,身体很快复原。

人们认为这种具有神效的草是仙人所赐,因此将之命名为“仙草”。


仙草制作过程

Mesona production process

  • 01.削皮

  • 02.切块

  • 03.蒸煮

  • 04.碾压

  • 05.加入木薯粉

  • 06.揉团

  • 07.刀切

  • 08.完成

仙草科普

Mesona knowledge

姓名:仙草

形态:形似薄荷叶,一味传之久远的乡土饮品

出生地:广东、广西、浙江、福建

曾用名:仙人草、凉粉草

口感:甘甜、清淡、凉爽、滑腻

技能:消暑、解渴、除热毒、清血

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